Грамотное хранение позволяет сохранять морковь свежей до трех месяцев. И ключ к успеху заключается в простом приеме — пишет «Vfokuse.mail.ru».
Автор ВФокусе Mail
Специалисты призывают немытые корнеплоды убрать в герметичный контейнер, на дно которого налито небольшое количество воды. Этот способ обеспечивает естественное поглощение влаги и помогает моркови оставаться твердой и сочной, пишет UfaTime.ru со ссылкой на BBC Good Food.
Не менее важно и правильное соседство. Специалисты предостерегают: не стоит хранить морковь рядом с фруктами и овощами, выделяющими этилен. К ним относятся яблоки, авокадо, бананы, болгарский перец и томаты. Такая близость способствует преждевременному созреванию и порче корнеплодов.
Кроме того, эксперты советуют сразу удалять магазинные полиэтиленовые пакеты, поскольку они создают избыточную влажность, ведущую к образованию гнили. Морковь не следует мыть перед хранением — частицы почвы предохраняют ее от высыхания. Ботву необходимо обрезать, чтобы она не отбирала влагу у самого овоща.
Если морковь уже очищена, ее можно сохранить, завернув во влажную тканевую салфетку или поместив в емкость с водой, после чего убрать в холодильник.
Ранее в Роспотребнадзоре подробно рассказывали, как нужно хранить овощи и как их подготовить.
