Vitaminlarga boyligidan tashqari mazali ekani bilan ham o‘ziga xos bo‘lgan taomlar retseptini e’tiboringizga havola qilamiz.
— Manba: «Daryo» nashri.
Yasmiqli sho‘rva
Kerakli mahsulotlar:
- sabzi – 100 g;
- piyoz −150 g;
- mol go‘shti – 300 gramm;
- yasmiq – 120 g;
- bulg‘or qalampiri – 200 g;
- zaytun yog‘i – 50 g;
- sariyog‘ – 50 g;
- tomat pastasi – 400 g;
- sarimsoq – 20 g;
- lavr yaprog‘i – 1 g;
- suv − 1 l;
- pishloq – 10 g;
- ko‘kat, tuz va ziravorlar.
Tayyorlanish jarayoni
- Mol go‘shtini qaynatib oling.
- Zaytun yog‘ida to‘rtburchak to‘g‘ralgan sabzi, piyoz, sarimsoq va ko‘katlarni qovuring.
- Ustidan sous quying.
- Ivitilgan yasmiqni qaynating, sabzavotli aralashmaga qo‘shing.
- Ta’bga ko‘ra tuz va ziravorlar soling.
- Pishloq qo‘shing.
Qo‘ziqorin va ko‘katlardan tayyorlanadigan vitaminlarga boy sho‘rva
Kerakli mahsulotlar:
- piyoz — 2 dona;
- sarimsoq piyoz — 1 dona;
- o‘simlik yog‘i;
- sabzi — 1 donda;
- zanjabil;
- kunjut yog‘i — 1 osh qoshiq;
- suv — 1,5 litr;
- ko‘katlar;
- limon;
- qo‘ziqorin;
- ko‘k piyoz.
Tayyorlanish jarayoni
- Dumaloq shaklda kesilgan piyozni qozonga solib tuz seping.
- Suyuqlik ajratgunicha olovda tursin.
- Kunjut va o‘simlik yog‘i qo‘shing.
- Maydalangan sarimsoq soling.
- Qo‘ziqorinni ham mayda to‘g‘rab qozonga qo‘shing.
- Somoncha shaklida to‘g‘ralgan sabzini qo‘shgandan keyin mahsulotlarni qoplab turadigan miqdorda suv soling.
- Qaynab chiqqanidan keyin 20 daqiqa o‘tib olovdan oling.
- Qirg‘ichdan chiqarilgan zanjabil sharbatini qo‘shing.
- To‘g‘ralgan ko‘katlarni qo‘shib qozonning qopqog‘ini 5 daqiqaga yopib qo‘ying.
Brokkolidan tayyorlanadigan bo‘tqali sho‘rva
Kerakli mahsulotlar:
- guruch suti — 350 g;
- piyoz — 1 dona;
- brokkoli — 500 g;
- o‘simlik yog‘i;
- zanjabil;
- yong‘oq — 2 choy qoshiq;
- limon sharbati — 1-2 osh qoshiq;
- rayhon;
- tuz.
Tayyorlanish jarayoni
- Qozonga kubik shaklida to‘g‘ralgan piyoz, bir chimdim tuz va yog‘ soling.
- 10 daqiqadan keyin to‘g‘ralgan brokkolini qo‘shing.
- Suv yoki guruch sutini qo‘shib aralashtiring.
- Yong‘oq, zanjabil sharbati va limon qo‘shing.
- Blenderda aralashtirgandan keyin rayhon bilan bezang.
Yoqimli ishtaha!
