Лактоза — важный углевод в рационе человека. Она служит основным источником энергии для новорождённых и содержится в молоке всех млекопитающих. Однако у части людей этот полезный компонент вызывает неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта. ВФокусе Mail разбирался, почему так происходит и как с этим справляться — пишет «Vfokuse.mail.ru».
Анастасия Якушина
Автор ВФокусе Mail
Что такое лактоза
Лактоза — это сложный углевод, натуральный дисахарид, который также называют молочным сахаром. Она присутствует в молоке и всех молочных продуктах.
После попадания в кишечник лактоза расщепляется на два простых сахара — глюкозу и галактозу. Этот процесс возможен благодаря ферменту лактазе, который вырабатывается клетками слизистой тонкого кишечника. Если лактазы достаточно, лактоза полностью усваивается и не вызывает дискомфорта.
Почему возникает непереносимость лактозы
Непереносимость лактозы развивается при дефиците фермента лактазы. Выделяют два основных типа этого состояния — первичный и вторичный.
В первом случае проблема постоянная. По данным исследований, ею страдают до 65% взрослого населения мира. Она связана с генетически обусловленным снижением выработки лактазы с возрастом. Из-за этой особенности лактоза в непереработанном виде остается в кишечнике, а бактерии превращают ее газы и кислоты, приводящие к неприятным симптомам.
Вторичная непереносимость лактозы возникает временно — после кишечных инфекций, воспалительных заболеваний, хирургических вмешательств или других повреждений слизистой кишечника. В этом случае лактаза перестаёт вырабатываться из-за поражения клеток кишечника. Как правило, после лечения основного заболевания и восстановления слизистой симптомы исчезают в течение 1−2 месяцев. Также этот симптом может возникать у детей, которые родились до 37-й недели. По данным блога Atlas, так происходит, потому что их кишечник не полностью развился к этому моменту, и обычно это проходит по мере взросления.
Симптомы непереносимости лактозы
Симптомы появляются после употребления молока или молочных продуктов — обычно через 30 минут — 2 часа после еды. К ним относятся:
- вздутие живота и метеоризм из-за скопления газов;
- боли или спазмы в нижней части живота;
- диарея (жидкий, иногда пенистый стул с кислым запахом);
- тошнота, реже — рвота или отрыжка.
У детей раннего возраста возможны колики, плохой набор массы тела, беспокойство. В отдельных случаях отмечаются запоры и общее недомогание.
Как лечить непереносимость лактозы
Схему лечения подбирает врач, но в основном она связана с диетой и приемом препаратов.
Обычно рекомендуется ограничить или исключить из рациона цельное молоко, сливки и мягкие сыры. При этом допускается употребление безлактозных продуктов, а также ферментированных молочных изделий с низким содержанием лактозы — например, кефира, йогурта и твёрдых сыров.
Дополнительно могут назначаться препараты с ферментом лактазой, которые принимают непосредственно перед едой, а также пробиотики для восстановления кишечной микрофлоры и улучшения пищеварения.
Непереносимость лактозы или аллергия на молоко?
Эти состояния часто путают, но между ними есть принципиальные различия. Аллергия на молоко возникает из-за реакции иммунитета. В этом случае в ответ на молочные белки организм вырабатывает антитела.
Кроме того, аллергия на молоко развивается практически сразу или в течение часа после употребления продукта. При аллергии могут появляться кожная сыпь, крапивница, отёки, затруднённое дыхание, рвота, а в тяжёлых случаях — анафилаксия. Поэтому людям с подтверждённой аллергией важно строго соблюдать безмолочную диету и внимательно проверять состав продуктов и лекарств, включая, например, антигистаминные препараты.
Ранее ученые рассказывали, почему похмелье после 30 лет тяжелее переносится.
