Smetana va shokolad qo‘shib tayyorlanadigan asalli tort yumshoq va mazali ta’mga ega bo‘ladi. Shirinlikka o‘zingizga yoqqan shokoladni qo‘shishingiz mumkin.
— Manba: «Daryo» nashri.
Kerakli masalliqlar:
- sariyog‘ — 100 g
- asal — 100 g
- iste’mol sodasi — 1 choy qoshiq
- tuxum — 2 ta
- shakar — 150 g
- un — 500 g
- kakao kukuni —3 osh qoshiq
- yog‘li smetana — 750 g
- shakar kukuni — 180 g
Tayyorlanishi:
- Sariyog‘ni asal bilan aralashtirib, idishga soling va suv ichiga qo‘ying. Massa silliq bo‘lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, isiting.
- Unga iste’mol sodasini qo‘shib yaxshilab aralashtiring. Aralashma ko‘pira boshlaganda idishni suvdan oling. Siropni ozgina soviting.
- Tuxumni shakar bilan mikserda yengil va yumshoq bo‘lguncha aralashtiring. Asalni soling, yana ko‘pirtiring.
- Unni elakdan o‘tkazing va kakao bilan aralashtiring. Sekin-asta tuxum massasiga qo‘shing va yumshoq, ozgina yopishqoq xamir holatiga keltiring.
- Pechni 180 daraja haroratda oldindan qizdiring. Xamirni 6-8 ta teng bo‘laklarga bo‘ling.
- Har bir xamir bo‘lagini 1-2 mm qalinlikda yupqa qilib yoying, pishirish varag‘iga soling va vilkalar bilan teshing.
- Xamir bo‘laklarini oldindan qizdirilgan pechda 5-7 daqiqa davomida navbat bilan pishiring. Bir tekis doiralar hosil qilish uchun xamir qirralarni kesib oling. Ushoqlarni maydalab oling.
- Smetanani shakar kukuni bilan silliq bo‘lgunga qadar mikser yordamida aralashtiring.
- Xamirning ustiga krem surting va boshqa bo‘laklarni ham shu tarzda bir-birining ustiga qo‘ying. Tortning yuqori va yon tomonlariga qaymoq surtib oling, ushoqlarni seping. Shirinlikni muzlatkichga 5-6 soatga qo‘ying.
Yoqimli ishtaha!
